炒りカシューナッツ

いつもタイで出てくるおつまみカシュ−ナッツを再現できないかと思い、いろいろ試してみました。結局、バター炒めに塩を振ったのが一番美味しいようです。
とはいっても、煎り方はなかなか難しく、タイのようにカリッとした感じになりません。いったいどうやるとああいうカリッとした感じに仕上がるのか……。奥が深いです。